Salsa blanca (bechamel)

Salsa blanca (bechamel)

In this recipe:

based on 11 reviews
This Looks YUMMY!
7
5 min.
prep
20 min.
total
12 porciones de 1/4 de taza cada una

Versátil receta que sirve de base para hacer salsas de queso o macarrones con queso.

Ingredients

  • 1/3 taza de mantequilla o margarina
  • 1/3 taza de harina de uso general
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra o blanca molida
  • 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
  • 3/4 taza de agua
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DERRITE la mantequilla en una cacerola pequeña. Incorpora la harina, la sal y la pimienta. Agrega poco a poco la leche evaporada y el agua. Cocina esta mezcla a fuego medio, revolviéndola de vez en cuando, hasta que rompa a hervir.
La receta rinde 3 tazas.



PARA PREPARAR LA SALSA DE HIERBAS:

PREPARA 1 taza de Salsa Blanca agregándole a la mantequilla 1 diente de ajo finamente picado. Agrégale a la mezcla de harina 1/4 de cucharadita de orégano seco, albahaca o salvia. Prosigue según se indica. Rinde 1 taza.



PARA PREPARAR LA SALSA DE QUESO:

PREPARA 1 taza de Salsa Blanca, pero utiliza sólo 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina de uso general y 1/3 de taza de agua. Elimina la sal. Prosigue según se indica. Incorpora 1 taza (4 oz) de producto de queso procesado, ya sea el desmenuzado o en cubitos, y revuelve hasta que se derrita. Rinde aproximadamente 1 1/2 taza.



PARA PREPARAR LA SALSA DE QUESO CHEDDAR:

PREPARA 1 taza de Salsa Blanca, pero utiliza sólo 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina de uso general y 1/3 de taza de agua. Prosigue según se indica. Incorpora 1 taza (4 oz) de queso cheddar desmenuzado y revuelve hasta que se derrita. Rinde aproximadamente 1 1/2 taza.

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Exquisito.

Realmente rica.

- gino ramos from Las Vegas, NV

Es delicioso.

Es delicioso.

- CARMEN MARQUEZ from MIAMI, FL

Deliciosa.

Espectacular para las pastas. A mi familia le fascina.

- ayda florezborrais from Colombia

Excelente.

Me gusta con los macarrones con queso, saben bien cremositos.

- jennifer canelo from west columbia, SC

Es riquísima.

Es una salsa muy versátil que puedes acompañar con diferentes tipos de pastas. Yo la preparé recientemente para una lasaña de pollo y mi familia quedó encantadísima.

- Maria Mercado from Puerto Rico

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Nutrition Facts

Serving Size: 1/12 of Recipe

Servings Per Recipe: 12

  • Amount Per Serving
  • Calories: 100
  • Calories from Fat: 60
  • Total Fat: 7g (11% of DV)
  • Saturated Fat: 4.5g (23% of DV)
  • Cholesterol: 25mg (8% of DV)
  • Sodium: 160mg (7% of DV)
  • Carbohydrates: 6g (2% of DV)
  • Sugars: 3g
  • Protein: 2g
  • Vitamin A: 4% of DV
  • Calcium: 8% of DV

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

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